新春佳節(jié)日益臨近，市區(qū)的大街小巷彌漫著濃濃的年味，為確保春節(jié)期間每一桌團圓飯的安心與美味，鰲峰市場監(jiān)督管理所全面開展“年夜飯”專項檢查，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

一是摸清底數(shù)明確責任。全面排摸轄區(qū)承辦“年夜飯”的餐飲服務單位戶數(shù)，嚴格審查“年夜飯”承辦單位的食品安全衛(wèi)生狀況、供餐能力及“年夜飯”菜譜，精準掌握“年夜飯”預訂情況。

二是全覆蓋檢查除隱患。嚴查從業(yè)人員健康管理、食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購、食品存放等情況，督促經(jīng)營單位切實落實食品安全主體責任，加強全過程風險管控，消除食品安全風險隱患。

三是廣泛宣傳，反對餐飲浪費。大力營造“厲行節(jié)約，反對浪費”的文明餐桌新風尚，督促指導餐飲服務單位在醒目位置張貼反食品浪費標識，引導消費者按需適量點餐，不得誘導、誤導消費者超量點餐。